Zona di produzione
e caratteristiche dell'olio
Regione:
Calabria
Provincia:
Cosenza
Altitudine uliveti:
30 - 360 m s.l.m.
Numero di piante:
2300
Tipologia Pianta:
Roggianella 100%
Albero Pianta di bassa vigoria con portamento espanso. Foglia lanceolata, piccola, di colore verde chiaro. Frutto Di forma sferica, calibro medio/grosso (3,5 - 4,5 gr.). A completa maturazione è di colore nero. E' destinato alla produzione di olio. La produttività è elevata. La resa in olio è del 15%. Resistente all'occhio di pavone, alla rogna e alla mosca. Cultivar di elevata rusticità con fruttificazione abbondante e costante. L'olio è di ottima qualità.
Periodo e metodo di raccolta:
La raccolta a mano e con l'ausilio di agevolatori elettrici avviene da fine ottobre a inizi novembre.
SISTEMA DI ESTRAZIONE:
a freddo con sistema di centrifugazione continua.
Analisi chimico - fisica:
Effettuiamo accurati controlli qualitativi con organismi di controllo BIO e aziendali.
