IL FRANTOIO
L'olio Extra Vergine di Oliva delle Tenute Staltieri è prodotto esculivamente dai nostri uliveti.
Estratto a freddo, ottenuto direttamente da olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Per assicurare la massima qualità, le olive accuratamente selezionate e raccolte a mano, alla prima invaiatura, vengono completamente defogliate entro 8 ore dalla raccolta e vengono molite in frantoio con metodo continuo a basse temprerature.
L'olio realizzato viene conservato in cisterne di acciaio inox sotto azoto e in locali a temperatura controllata.
Un olio familiare al naso che si apre su equilibrate sensazioni di fruttato medio.
Nelle nostre tenute applichiamo con grande scrupolo tutti i principi dell'Agricoltura Biologica.
Dal 1999 siamo certificati dall'organismo di controllo ICEA
